Пищевые дрожжи

Пищевые дрожжиПищевые дрожжи (nutritional yeast) – штамм Saccharomyces cerevisiae культивированные на мелассе с высоким содержанием протеина, более 55%. Являются источником белка, незаменимых аминокислот и имеют сбалансированный минерально-витаминный комплекс.
Используют пищевые дрожжи в приготовлении соусов, приправ в веганской и вегетарианской кухне. Вкус пищевых дрожжей можно описать как ореховый, сырный или соленый.

Основные свойства и преимущества:

  • содержат все незаменимые аминокислоты,
  • укрепляют иммунитет, содержат бета-1,3 / 1,6 – глюкан и МОС,
  • являются источником пищевыхволокон,
  • источник хрома, способствует снижению уровня холестерина в крови,
  • содержат нуклеиновую кислоту, жизненно важную для регенерации клеток,
  • высокое содержание протеина, более 55%.
  • используют в приготовлении соусов и приправ в вегетарианской кухне.

 

Форма выпуска: порошок, хлопья.

Спецификация:

Распылительная сушка

Барабанная сушка

100 % чистые. Не содержат ГМО, сою, глютен и продуктов животного происхождения.

Спецификация сухих неактивированных пекарских дрожжей

параметрUMРезультатСухие неактивированные хлебопекарные дрожжи
Максимум влаги%3…5Штамм: Saccharomyces cerevisiae
Витамин В1 минимуммг / кг15,1Способ производства: распылительная сушка
Сырой протеин минимум ДОПОЛНИТЕЛЬНО%Min.50Состояние: постоянный мелкий порошок
Сырой протеин минимальный СТАНДАРТ%Мин.46Цвет: от светло-бежевого до светло-коричневого с сероватым оттенком
Жир%2,5Упаковка:Мешки / 25 кг
азотг / кг26Биг-бэги / 1000 кг
Пепел сухой максимум%4,5
вестимг / кг<0,1АМИНОКИСЛОТЫ
мышьякмг / кг<0,1
Кадмиймг / кг0,02названиеUMРезультат
содержащий двухвалентную ртутьмг / кг<0,01Лизин%3,34
QMA & OAMO, КОЕ / г макс1×104менее 1,5 × 10 2метионин%0,66
БГКПв 0,1 гне найденоТреонин%2,14
дрожжиКОЕ / гне найденовалин%2,48
ПлесеньКОЕ / г<10,0изолейцин%2,10
Патогенный, в т.ч. сальмонеллав 25 гне найденолейцин%3,03
Е. coliв 1,0 гне найденоФенилаланин%1,92
в качествег / кг3,2Гистидин%0,85
Naмг / кг232Аргинин%2,27
Pг / кг11,50Тирозин%1,56
Kг / кг17,00серин%2,09
Feмг / кг69,70аланин%2,91
смг / кг1,48Глицин%2,04
Mgмг / кг1,94аспарагиновая%4,97
Миннесотамг / кг4,68Proline%1,81
Znмг / кг64,00
являетсямг / кг0,15
Fмг / кг10,90
Срок годности:    24 месяца с даты изготовления

Наличие мочевины запрещено (не допускается).

Без ГМО

Запрос образца

Поделиться ссылкой: